fbpx

วิธีเลือกอาหารงานศพ ยังไงให้ได้ตามงบ ถูกใจทั้งผู้ให้-ผู้รับ

อาหารงานศพ

ในงานศพและงานฌาปนกิจนั้น ถ้าหากได้เคยไปร่วมงานแล้วมีสิ่งนึงที่ทางเจ้าภาพจะต้องตระเตรียมไว้ให้สำหรับแขกผู้มาร่วมงาน นั้นก็คือ อาหารในงานศพ บางครั้งอาจจะเป็นอาหารคาว อาหารว่าง ขนมของว่างและเครื่องดื่มมาในกล่อง ซึ่งก็มีหลากหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับทางเจ้าภาพงานศพจัดหามาให้แก่แขก อาหารงานศพ นั้นถูกจัดขึ้นและมีแจกกัน

เพราะเนื่องด้วยเวลาที่จัดงานสวดศพนั้นมักจะเป็นเวลาในช่วงเย็น ทำให้แขกที่มาร่วมงานนั้นอาจจะยังไม่ได้รับประทานมื้อเย็น เพราะต้องเดินทางมาร่วมงานและต้องรอหลังงานเสร็จค่อยไปรับประทานทำให้ ทางเจ้าภาพมีการจัดหาอาหารมาเลี้ยงภายในงาน

 

วิธีการเลือกอาหารงานศพ มีอะไรบ้าง? ที่เป็นที่นิยม

ในปัจจุบันในงานศพ นั้นจะมีอาหาร 2 ประเภทหลักที่ถูกนำมาแจกภายในงานนั้นก็คือ อาหารคาว และ ของว่าง

ส่วนของอาหารคาวยอดนิยม ได้แก่ ข้าวต้มต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้มหมู ข้าวต้มไก่ ข้าวต้มปลา หรือ ข้าวต้มที่ใส่เนื้อสัตว์ต่าง ๆ และอีกอย่างที่นิยมก็คือ กระเพาะปลา รวมไปถึงโจ๊ก ในส่วนของอาหารคาวที่มักหลีกเลี่ยงกัน ก็คือ อาหารประเภทเส้น เนื่องจากในอดีตมีความเชื่อว่า

หากใช้อาหารประเภทเส้น อย่างก๋วยเตี๋ยว แล้วอาหารเส้นหมายถึงการไม่ตัดขาดจากผู้ที่เสียชีวิต ผู้เสียชีวิตนั้นจะผูกติดกับครอบครัวและญาติมิตร แต่ในปัจจุบันความเชื่อเหล่านี้ก็มีน้อยลง ทำให้เราสามารถพบเห็นการแจกอาหารประเภทเส้นได้มากขึ้น

ในบางงานหากเป็นงานศพของบุคคลที่มีฐานะ อาจจะมีแจกของหวานด้วย อย่างเช่น ขนมไทย ขนมหวานเย็น ต่าง ๆ ถือเป็นการให้เกียรติต่อแขกผู้มาร่วมงาน เป็นการเลี้ยงอาหารเต็มมื้อเลย

ขนมงานศพ ของว่างที่สะดวกและรวดเร็วกว่าอาหารคาว

ในส่วนของ ของว่างงานศพ นั้น ในปัจจุบันเป็นนิยมมาก เพราะสะดวกและรวดเร็ว ไม่ต้องตระเตรียมและการเก็บกวาดก็ง่าย ไม่ต้องล้างจาน ล้างชาม ยิ่งไปกว่านั้นยังประหยัดมากกว่าอีกด้วย สามารถสั่งจากทางร้านอาหารที่รับทำได้เลยและจัดส่งถึงที่วัด มีทั้งร้านทั่วไปรวมไปถึงร้านที่มีชื่อเสียงต่าง ๆ โดยสามารถเลือกได้หลากหลายรูปแบบ หลากหลายราคา

นอกจากนั้น ภายในกล่องยังมักจะมีเครื่องดื่มติดมาให้ด้วย ถือว่าสะดวกมากเลยทีเดียว โดยของว่างที่มักนำมาเสิร์ฟก็จะเป็นขนมปัง เบเกอรี่ ต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับร้านที่จัดทำ

ขนมงานศพที่เป็นที่นิยมนั้นมีหลากหลาย มีอะไรบ้างลองมาดูกัน

  • เค้กหน้านิ่ม
  • แยมโรล
  • บราวนี่
  • เค้กบัตเตอร์
  • ท๊อฟฟี่เค้ก
  • เค้กชิฟฟ่อน
  • ขนมปังไส้ต่างๆ
  • คุ้กกี้ต่างๆ

 

สิ่งที่ขาดไม่ได้อีกอย่างนั้นก็คือ เครื่องดื่ม ซึ่งขึ้นอยู่กับทางเจ้าภาพจะจัดให้มีเครื่องดื่มอะไรบ้าง แต่ข้อห้ามและไม่ควรอย่างยิ่งนั้นก็คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะว่างานนั้นถูกจัดขึ้นภายในวัด ซึ่งคือศาสนสถาน

 

ราคา อาหารในงานศพ จัดการยังไงให้เหมาะสม ไม่เกินงบ

สิ่งสำคัญที่ควรจะต้องคำนึงถึง นั้นก็คือ ค่าใช้จ่ายสำหรับอาหารภายในงานศพ เพราะถ้าจัดการได้ไม่ดีแล้ว ย่อมทำให้มีค่าใช้จ่ายที่เกินออกไป อาจจะทำให้เกิดความยากลำบากขึ้นได้ดังนั้น เราควรจะต้องแบ่งสรรงบประมาณในส่วนนี้ออกมาให้ชัดเจนว่าควรจะอยู่ที่เท่าไหร่จึงจะเหมาะสม โดยสามารถคำนวณได้คร่าวๆ จากประเด็นต่อไปนี้

  • จำนวนแขกที่มาภายในงาน เราควรรู้จะพอทราบคร่าวๆถึงจำนวนที่มาในแต่ละวัน เพื่อที่จะได้ประเมินจำนวนอาหารที่เราจะต้องเตรียมไว้
  • จำนวนวันที่จัดงาน ว่าต้องการจัดงานสวดศพทั้งหมดกี่วันเพื่อจะได้เฉลี่ยค่าใช้จ่ายออกไปในแต่ละวันเหมาะสม
  • อาหารที่ต้องการเสิร์ฟ เป็นรูปแบบไหน ควรจะต้องจัดสรรให้พอดีกับงบประมาณ

โดยทางผู้เขียนได้พอทราบราคาประเมินคร่าวๆทั้ง อาหารคาวและของว่าง


อาหารคาว ภายในงานนั้น ถ้าจัดเสิร์ฟเป็นหม้อใหญ่ที่สามารถแจกให้กับแขกประมาณ 200-300 คนได้นั้น โดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 3000-5000 บาท ขึ้นอยู่กับว่าเป็นอาหารประเภทอะไร ข้าวต้ม กระเพาะปลา ก๋วยเตี๋ยว และขึ้นอยู่กับร้านอีกด้วย ในปัจจุบันมีการจัดเป็นอาหารกล่อง เป็นข้าวพร้อมกับข้าวอีกด้วยซึ่งก็จะมีหลากหลายราคาตั้งแต่ 30-40 บาทขึ้นไป

ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยสามารถสั่งจากร้านอาหารตามสั่งทั่วไป หรือร้านที่จัดทำเฉพาะอาหารกล่องก็ได้​ โดยการสั่งอาหารกล่องนั้นเหมาะกับดเจ้าภาพที่พอจะทราบจำนวนแขกที่แน่นอน

อาหารว่าง ที่นำมาเสิร์ฟภายในงานมักจะมาเป็นกล่องสำเร็จรูปมาจากทางร้านแล้ว โดยราคาเริ่มต้นนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 30 บาท แต่ทางร้านเบเกอรี่หรือร้านอาหารที่มีชื่อเสียงราคาจะสูงขึ้นมาอยู่ที่ประมาณ 50 บาทขึ้นไป ขึ้นอยู่กับทางเจ้าภาพต้องการให้ใส่อะไรลงไปในกล่องบ้าง

จากราคาประเมินคร่าวๆ หวังว่าจะทำให้ทางเจ้าภาพนั้นประเมินงบประมาณสำหรับ อาหารงานศพ ที่จะต้องใช้จ่ายภายในงานแต่ละวันได้ง่ายยิ่งขึ้น โดยทางเจ้าภาพควรคำนึงถึงกำลังทรัพย์ที่มี ให้พอเพียง ไม่มากจนเกินไป เพราะยังมีค่าใช้จ่ายในส่วนอื่น ๆ ภายในงานศพด้วย อย่างเช่น ของชำร่วยงานศพ เป็นต้น

อาหารในวันฌาปนกิจ จัดการอย่างไร

ในส่วนของวันสุดท้ายที่เป็นวันฌาปนกิจนั้น โดยทั่วไปแล้วจะมีการทำบุญในช่วงเช้าและมีการถวายเพล โดยมักจะจัดให้แขกเหมือนกันกับที่พระฉัน สามารถจัดเป็นโต๊ะ เป็นสำรับทานได้เลย โดยทางเจ้าภาพจะเชิญแขกร่วมรับประทานอาหารกลางวันกันหลังถวายเพลเสร็จนั้นเอง

ความเชื่อโบราณกับการไม่รับประทานในงานศพ

ในสมัยก่อนนั้นมีความเชื่อที่ทำให้บางคนไม่รับประทานอาหารจากเจ้าภาพในงานศพ เพราะมีความเชื่อว่าจะนำสิ่งไม่ดีต่าง ๆ ภายในสถานที่จัดงานนั้นเข้าตัว ทำให้ไม่เป็นมงคล โดยความเชื่อเหล่านั้นก็จะมาจากเหล่าซินแส และหมอดูต่าง ๆ ถือเป็นความเชื่อส่วนบุคคล

ซึ่งแล้วแต่จะนำไปใช้หรือไม่ แต่การที่เจ้าภาพได้แจกของว่างและอาหารเหล่านั้นก็เป็นการแสดงน้ำใจไมตรีและให้เกียรติแก่แขกผู้ที่มาร่วมงาน ส่วนการรับหรือไม่รับนั้นเป็นความเชื่อส่วนบุคคลซึ่งไม่สามารถก้าวก่ายกันได้

ในปัจจุบันอาจจะไม่มีการจัดอาหารหรือของว่างให้แขก

ในส่วนของงานศพนั้น ในบางครั้งเจ้าภาพอาจจะไม่มีการจัดเสิร์ฟอาหารให้แก่แขกแล้ว เพราะว่าเป็นค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูงอาจจะไม่สะดวกสำหรับบางครอบครับ ก็ทำให้พบเห็นได้มากขึ้น อีกอย่างการที่แขกไปร่วมงานศพนั้น ควรจะต้องไปแสดงความเสียใจ ความอาลัย เป็นหลัก

ไม่ควรจะเห็นแก่อาหาร อย่างบางคนมักจะพูดว่า ไปกินข้าวต้มงานศพกัน แสดงให้เห็นถึงความไม่เห็นอกเห็นใจต่อเจ้าภาพ และเห็นแก่อาหารอีกด้วย ดังนั้นหากทางเจ้าภาพจะไม่เสิร์ฟอาหารก็ไม่ใช่เรื่องที่ผิดธรรมเนียมแต่อย่างใด แขกที่ไปร่วมงานศพนั้นควรจะต้องทำความเข้าใจทางเจ้าภาพด้วย

กดโหวตคะแนนถ้ามีบทความนี้ประโยชน์กับคุณ
[Total: 3 Average: 5]

One thought on “วิธีเลือกอาหารงานศพ ยังไงให้ได้ตามงบ ถูกใจทั้งผู้ให้-ผู้รับ

  1. Pingback: พิธีงานศพ จัดเตรียมอย่างไร พร้อมขั้นตอนอย่างละเอียด – 3 สินค้าที่นิยมใช้ทำของที่ระลึกงา

Comments are closed.